ゴーヤーのツナサラダ

・ゴーヤー　　　　　　1/2本
・パプリカ　　　　　　 1/3個
・ツナ（ライト）　　　　　 1缶
・塩　　　　　　　　　　　少々
・マヨネーズ　大さじ2と1/2

1. ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種をとり除き、小口きりにする。塩で軽くもみ、水にさらしてからさっと茹で、 冷水にとり水気をしっかり切る。
   
2. パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。さらに横半分に切ってから細切りにする。ツナは油分を切る。
   
3. ①、②を合わせて塩ひとつまみを加え、マヨネーズであえる。
   

醤油、白炒りゴマを少し加えてもおいしい。
生ゴーヤーでも食べれるが、その場合は塩でかるくもみ、水にさらしましょう。