・きのこ鶏 半量
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 1カップ
・生クリーム 50cc
・塩、こしょう、ﾊﾟｾﾘ 適宜
- きのこ鶏をフライパンに入れ、弱火にかける。
- 温まったら薄力粉を加えて軽く炒め、牛乳と生クリームを数回にわけて加え混ぜ、
ふつふつと沸くまで火を通す。とろみ加減や具の量で、薄力粉や牛乳を加減する。
※牛乳だけでも作れるが、生クリームを加えることでさらにコクがでる。 - 仕上げに塩、こしょうで味を調え皿に盛り、パセリを飾る。
※他にもグラタンやトマト煮、ピラフ等に使えます。
