カリカリちりめんと小松菜パスタ

冷凍ほうれん草を使ってもおいしくできました。

・ちりめん　　　　　　　　　 30g
・小松菜orほうれん草　1/3束
・にんにく　　　　　　　　　　1片
・オリーブ油　　　　　　大さじ2
・粉チーズor
　ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾚｯｼﾞｬｰﾉ　　 70g
・パスタ　　　　　　　　　 160g
・塩　　　　　　　　　　 大さじ2

1. 鍋に３リットルの湯を沸かし、大さじ２の塩を加えて、パスタを茹でる。
2. 小松菜は洗ってから根を切り落とし、３cm長さに切る。
3. パスタが茹で上がる５分前に、フライパンにオリーブ油とちりめんをいれ、 ちりめんがカリカリになるまで中火で炒め、取り出す。
4. パスタが茹で上がる１分前に小松菜を加え茹で、湯を切る。
5. ③のフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ、 香りが出たらパスタと小松菜を加え、さっと炒め合わせる。
6. 器にもり、炒めたちりめんとチーズをのせる。